Sopa de Palmito do Benê ;)

O Benê é um amigo querido que inclusive já morou aqui na casamarella, e ele entre muitas coisas, faz uma sopa de palmito delicia! Num dia frio ficamos com muita vontade daquele sopa e na maior cara de pau o convidamos pra vir cozinhar por aqui. Ele topou na hora! oba! com a condição que a Paula fizesse também uma sopa de ervilha. Hoje vou colocar aqui a receita da sopa de palmito e depois a Paula coloca a receita da sopa de ervilha…

 

 Sopa Creme de Palmito

O que vai:
1 lata de palmito picado

1 litro de caldo de frango

2 gemas de ovo (sem pele)

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

1/2 lata de creme de leite

cebolinha verde picada e pimenta do reino

como faz :

1. dissolva a farinha na  água do palmito e

2. junte numa panela ao caldo de frango, manteiga, as gemas e o palmito picado.

3. cozinhe até engrossar

4. depois bata tudo no liquidificador

5. volte para a panela, tempere com sal e pimenta do reino branca  e pouco antes de servir, adicione o creme de leite.

6. para servir coloque por cima queijo ralado e a cebolinha picada!

que mais?

pão italiano, torradinhas e vinho!
cozinheiro da vez:

Erick  Benê  (cozinheiro extra oficial)

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