Tortilha de Batatas

Véspera de viajarmos pra Inhotim e  já que todo mundo ia dormir na casamarella pra madrugar no dia seguinte, fizemos uma jantinha :) a cozinheira foi a Lígia que como boa neta de espanhóis trouxe uma receita de familia..rs…

Tortilha de Batata

o que vai:

2 batatas médias cortadas em rodelas grossas

2 cebolas médias cortadas em rodelas

4 ovos; (depende o tamanho da sua frigideira)

óleo

salsinha e cebolinha

sal

como faz :

1. coloque as batatas pra fritar em óleo quente (bastante óleo, o suficiente para quase cobrir as batatas)

2. enquanto elas fritam, bata os ovos e tempere com sal, salsinha e cebolinha

3. quando as batatas estiverem quase fritas, coloque as rodelas de cebola para serem fritas junto

4. depois que a “caminha” de batatas e cebola estiver frita, com a ajuda de uma fôrma, ou de uma tampa, retire o óleo da frigideira; (deixe só um pouquinho, beeem pouquinho)

5. coloque o ovo batido – ele vai forrar a frigideira entre as batatas

6. com uma espátula, vá desgrudando do fundo da frigideira

7. com ajuda de um prato raso, vire a tortilha e deixe fritar da mesma maneira do outro lado. (momento de tensão! essa parte é difícil, veja no vídeo !)

Pronto, é só servir! :)

que mais?

Pra acompanhar, uma saladinha mistureba com alface americana, croutons, queijo, peito de frango e molho caesar e muitas outras coisinhas

docinho:

Esse é simples: brigadeiro mole no fundo da travessa sorvete de creme por cima e bis picadinho na cobertura. Fechou!

cozinheira da vez:

Lígia

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